Library

By: Jeff Pratt, Pete Luetchford

Subtitle: The Politics and Values of Social Movements. The publisher: "Concern about our food system is growing, from the costs of industrial farming to the dominant role of supermarkets and recurring scandals about the origins and content of what we eat. Food for Change documents the way alternative food movements respond to these concerns by trying to create more closed economic circuits wit...

By: Luca Colombo

Abstract: The 2011 Nyeleni Europe Forum set up the conditions for the establishment of a wide European movement for food sovereignty that aims at a thorough redefinition of food and agriculture systems towards more sustainable and socially responsible policies and practices. Three pillars were identified as outcomes of the Forum, meant to ‘resist’, ‘build’ and ‘transform’ the current food syste...

By: Andrea Ferrante, Ortolani Livia

Abstract: “Food sovereignty is the right of peoples to healthy and culturally appropriate food produced through ecologically sound and sustainable methods, and their right to define their own food and agriculture systems”. The organic movement developed and led by farmers who wanted to change the relation between consumer/citizen and producers, with an explicit critique to the distribution mode...

By: Valeria Cometti, Luca Miserere

From the text: Decorative greenery or urban gardens? Recently we read in the news about fruit and vegetables from London’s neighbourhood gardens being served at the Olympic athletes’ canteen (http://www.capitalgrowth.org). Social, school and community gardens — these are just a few of the forms, some of them more consolidated, others more innovative, now appearing in towns and cities. So why ar...

By: Gianni Gaggiani

From the text: Web 2.0 at the service of horticulture: can a virtual garden help us grow a real garden and feed a family or sell produce in a neighbourhood market? Can a site teach the secrets of fruit and vegetable growing and train users to produce food by themselves? Can it reinvent and (re)launch a social version of bartering, the oldest form of trade of all? Is it possible for people to gr...

By: Gaia Angelini-Roberto Bennati, Enrico Moriconi, Paola Segurini

From the text: . . . With such a future meat request scenario, many ‘different’ solutions are being taken into account, as the creation of transgenic animals, or the spreading in Europe and North America of the habit of eating insects, or the production of ‘in vitro’ meat created in a lab from stem cells.All the above mentioned solutions appear to be bizarre and extremely complicate if we compa...

By: Arianna Ferrari

From the text: . . . There is a curious observation to be made about this standard critique of growth. It refers not only to the need of restructuring economic life and recognizing material limits. It also involves a striving to embrace a different normative conception of the human relation to the Earth and so to nature. It thus points to the human responsibility in utilizing and preserving geo...

By: Sara Francesca Lisot

Keywords: Sustainable diets, environment preservation, health and nutrition, menu cost

By: John E. Carroll

Abstract: De-­Growth equals Re-­Growth. This is inevitably a fact. There cannot be one without the other. Examples abound, but the one upon which I will focus here is the experience of New England food and farming as a case example of re‐growth following de-­growth, fulfilling the same role, the same societal need, but in a very different.

By: Felix zu Löwenstein

„Bio? Als Luxus für Reiche ist das ja ganz nett. Aber jetzt wird’s ernst. Fast sieben Milliarden Menschen müssen ernährt werden, und es werden ständig mehr. Jetzt muss industriell produziert werden: mit Pestiziden, Kunstdünger, Gentechnik!“ Diese These klingt doch nach gesundem Menschenverstand! Aber ist sie wirklich zutreffend? Oder gehen wir damit der Agrarindustrie auf den Leim, für die der ...

By: Carlo Petrini

Auch mit seinem aktuellen Buch tritt Carlo Petrini, Vater und Leitikone der Slow-Food-Bewegung, für seine Überzeugung ein: Wir müssen unserer Nahrung und ihren Produzenten ihren wahren Wert zurückgeben. Er macht deutlich, dass unsere Bedürfnisse nur im Einklang mit der Umwelt zu befriedigen sind und soziale Gerechtigkeit nur durch Nachhaltigkeit und ein neues Bewusstsein möglich ist. Terra Madr...

By: Valentin Thurn, Stefan Kreutzberger

Rund die Hälfte unserer Lebensmittel - bis zu 20 Millionen Tonnen allein in Deutschland - landet im Müll. Das meiste schon auf dem Weg vom Acker in den Laden, bevor es überhaupt unseren Esstisch erreicht: jeder zweite Kopfsalat, jede zweite Kartoffel und jedes fünfte Brot. Massenproduktion und ein schneller Warendurchlauf sichern der globalisierten Ernährungsindustrie und dem Handel Milliard...

By: Valentin Thurn

(english below) tastethewaste.com: 50 Prozent aller Lebensmittel werden weggeworfen: Jeder zweite Kopfsalat, jede zweite Kartoffel und jedes fünfte Brot. Das meiste davon endet im Müll, bevor es überhaupt den Verbraucher erreicht. Und fast niemand kennt das Ausmaß der Verschwendung. Wer macht aus Essen Müll? Welche Folgen hat die globale Nahrungsmittel-Vernichtung für das Klima? Und für die E...

By: Walden Bello

Zwischen 2006 und 2008 kam es in vielen sogenannten Entwicklungsländern vor dem Hintergrund steigender Nahrungsmittelpreise und Versorgungsengpässe wiederholt zu Protesten und Aufständen. Seinen Höhepunkt erreichte dieser Protestzyklus im Frühjahr 2008 mit Aufständen in etwa 30 Ländern. Die Zahl der Menschen, die sich die Grundlebensmittel nicht mehr leisten konnten, stieg allein in Asien um ru...

By: Jean-Marc Y-M. Salmon

Poster by Jean-Marc Y-M. Salmon from the Second International Conference on Economic Degrowth for Ecological Sustainability and Social Equity in Barcelona with the title "An agrofuel moratorium in temperate countries?".

By: Bruno Scaltriti

Poster by Bruno Scaltriti from the Second International Conference on Economic Degrowth for Ecological Sustainability and Social Equity in Barcelona with the title "The food short supply chain: a socioeconomic perspective".

By: Lucia Piani, Carlo Santarossa

Poster by Lucia Piani and Carlo Santarossa from the Second International Conference on Economic Degrowth for Ecological Sustainability and Social Equity in Barcelona with the title "Alternative circuits on agrifood markets".

By: Joana Roja Dias

Poster by Joana Roja Dias at the Second International Conference on Economic Degrowth for Ecological Sustainability and Social Equity in Barcelona with the title "Promoting Traditional Knowledge systems in the international Year of Biodiversity - Which Shortfalls of Intellectual Property Rights framework to uphold Traditional Knowledge systems?".

By: Robby Geyer, Maike Gorsboth

Aus der Reihe "Themenblätter im Unterricht" (Nr. 76) Wasser bedeutet Leben. Angesichts von Bevölkerungswachstum, Umweltverschmutzung, Klimawandel sowie Armut und Ungleichheit stehen die Staaten, aber auch die Zivilgesellschaft vor der Herausforderung, den Zugang zu sauberem Wasser für alle Menschen zu gewährleisten und Nutzungskonflikte zu lösen. Angefangen bei der Auseinandersetzung mit ...

By: Stefan Rahmstorf, Katherine Richardson

Die Meere sind eine Grundlage unseres Lebens -- sie regulieren unser Klima und sind ein wichtiger Nahrungslieferant. Doch wir zerstören sie durch globale Erwärmung, Überfischung und Verschmutzung. Das wird verheerende Folgen haben, wenn wir nicht rasch umdenken und handeln. Dieser Band zeigt Ansätze auf, wie wir unsere ozeanischen Ökosysteme wirkungsvoll schützen können. ISBN: 978-3-596-17277-1